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                                                  科學家首次揭示蔬菜中的化學分子能阻止結腸癌產生
                                                  凤凰彩票app下载:生物谷    發佈者:ailsa   日期:2018-08-24   今日/總瀏覽:14/7635

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                                                  在一項新的研究中aaa,來自英國弗朗西斯克裏克研究所的研究人員發現羽衣甘藍、捲心菜和西蘭花等蔬菜產生的化學物可能有助於維持健康的腸道和阻止結腸癌產生aaa。相關研究結果發表在2018年8月21日的Immunity期刊上aaaaa,論文標題爲“The Environmental Sensor AHR Protects from Inflammatory Damage by Maintaining Intestinal Stem Cell Homeostasis and Barrier Integrity”aaaaa。

                                                  這項研究證實吃富含吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol, I3C)的食物的小鼠免受腸道炎症和結腸癌aaaa。當我們攝入蕓薹屬(Brassica genus)植物時aaaaa,I3C也會產生aaaaa。

                                                  儘管蔬菜的健康益處已確立aaaa,但其背後的許多機制仍然是未知的aaaa。這項研究提供了首個具體的證據來證實飲食中的I3C如何能夠通過激活一種叫做芳烴受體(aryl hydrocarbon receptor, AhR)的蛋白來阻止結腸炎症和癌症產生aaaa。

                                                  腸道反應

                                                  AhR充當着一種環境傳感器的作用aaaa,將信號傳遞到腸壁中的免疫細胞和上皮細胞aaaa,從而保護我們不會對生活在腸道中的數萬億個細菌產生炎症反應aaaa。

                                                  作爲論文第一作者aaaaa,弗朗西斯克裏克研究所的Amina Metidji博士解釋道aaaa,“我們研究了經過基因修飾後不能在腸道中產生或激活AhR的小鼠aaaaa,結果發現它們很容易產生進展到結腸癌的腸道炎症aaaa。然而aaaa,當我們給它們餵食富含I3C的飲食時aaaa,它們沒有產生腸道炎症aaaaa,也沒有患上結腸癌aaa。有趣的是aaaaa,當已患上結腸癌的小鼠改用富含I3C的飲食時aaaaa,它們最終也具有明顯減少的腫瘤aaaaa,而且所產生的腫瘤也是更爲良性的aaa。”

                                                  通過研究小鼠和小鼠腸道類器官(gut organoid)---由幹細胞製成的“迷你腸道(mini gut)” aaaa,這些研究人員發現AhR對修復受損的上皮細胞是至關重要的aaaaa。如果缺乏AhR的話aaaaa,那麼腸道幹細胞不能分化成吸收營養物或產生保護性粘液的特化上皮細胞aaaa。相反aaa,它們不受控制地分裂aaa,這最終能夠導致結腸癌產生aaaa。

                                                  阻止結腸癌產生

                                                  論文共同通信作者、弗朗西斯克裏克研究所小組負責人Brigitta Stockinger博士說aaaaa,“觀察到飲食對腸道炎症和結腸癌的深遠影響是非常引人關注的aaaa。我們經常認爲結腸癌是一種由富含脂肪和蔬菜含量較低的西方飲食促進的疾病aaaa,而且我們的研究結果提出這種觀察結果背後的機制aaa。許多蔬菜都會產生讓腸道中的AhR激活的化學物質aaaaa。我們發現飲食中激活AhR的化學物能夠校正由AhR刺激不足引起的缺陷aaaa。這能夠恢復腸道上皮細胞分化aaaa,提供對腸道感染的抵抗力aaa,並阻止結腸癌產生aaaaa。”

                                                  “這些發現讓人有理由感到樂觀:儘管我們不能改變增加我們患上結腸癌風險的遺傳因素aaaaa,但我們很可能通過攝入含有大量蔬菜的適當飲食來減輕這些風險aaaa。”

                                                  除了校正發生變化的AhR依賴性基因表達外aaa,飲食中的I3C對具有正常AhR表達的未經過基因修飾的小鼠也產生令人吃驚的效果aaaa。儘管接受標準食物或富含I3C的食物餵養的正常小鼠在這項研究期間沒有產生腫瘤aaa,但是那些接受“純化的對照飲食(purified control diet)”餵養的小鼠卻產生腫瘤了aaaa。

                                                  “最佳”飲食aaaa?

                                                  實驗室小鼠通常接受標準的基於穀物的“食物”(下稱標準食物)餵食aaaaa,其中這種食物含有營養成分和配料aaa。對飲食研究而言aaa,它們接受“純化的對照飲食”餵養aaaa,這樣這些研究人員就能確切知道富含I3C的食物中存在着什麼aaa。這些食物旨在精確滿足動物的營養需求aaa,同時不含過敏原、病原體或標準食物中的可變成分aaaaa。

                                                  純化的對照飲食含有碳水化合物、蛋白、脂肪和纖維aaa,同時富含維生素和礦物質aaaaa。然而aaaa,這項最新的研究表明aaaa,與標準食物或富含I3C的飲食相比aaa,這種純化的對照飲食中含有更少的激活AhR的化學物質aaa。

                                                  論文共同通信作者、之前在弗朗西斯克裏克研究所開展研究工作如今在英國倫敦帝國學院任職的Chris Schiering博士解釋道aaa,“接受純化的對照飲食餵養的正常小鼠在10周內產生了結腸瘤aaaa,然而接受標準食物餵養的小鼠沒有產生任何結腸瘤aaaaa。這提示着即使沒有遺傳風險因素aaaa,缺乏植物性物質的飲食也會導致結腸癌aaa。”

                                                  從小鼠到人類

                                                  爲了跟進這些令人吃驚的發現aaaa,這些研究人員如今希望在利用人體腸道活組織構建出的類器官中開展進一步的實驗aaaaa,並且最終在人體中開展臨牀試驗aaaa。

                                                  Stockinger解釋道aaa,“許多流行病學研究指出蔬菜可能預防癌症aaaaa。然而aaa,至於哪些蔬菜是最有益的或者爲何是最有益的aaaaa,這方面的文獻是非常少的aaa。如今aaa,我們在小鼠身上證實了這方面的機制基礎aaaa,我們將在人細胞和人體中研究這些影響aaaaa。當然aaaaa,多吃蔬菜肯定沒什麼害處aaaaa!”

                                                  英國癌症研究中心飲食和癌症方面的專家Tim Key教授說aaaaa,“這項針對小鼠的研究表明不僅僅是西蘭花和捲心菜等蔬菜中含有的纖維有助於降低腸癌的風險aaaaa,而且在這些蔬菜中發現的化學分子也有助於降低這種風險aaa。這就更進一步證實富含蔬菜的健康飲食是比較重要的aaaa。進一步的研究將有助於發現這些蔬菜中的這些化學分子是否對人有相同的效果aaaaa,不過與此同時aaaa,多吃蔬菜已有很多比較好的理由aaa。”

                                                  參考資料:Amina Metidji, Sara Omenetti, Stefania Crotta et al. The Environmental Sensor AHR Protects from Inflammatory Damage by Maintaining Intestinal Stem Cell Homeostasis and Barrier Integrity. Immunity, 21 August 2018, 49(2):353-362, doi:10.1016/j.immuni.2018.07.010.

                                                  原標題:Immunity:多吃蔬菜有益aaaaa!首次揭示蔬菜中的化學分子阻止結腸癌產生機制

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